Σας περιμένουμε κάθε μέρα από νωρίς το πρωί έως αργά το βράδυ για γεύμα ή δείπνο, με πρωτότυπες προτάσεις για brunch και φυσικά, για ροφήματα από ανώτερες ποικιλίες καφέ, σπιτικά γλυκά, ευφάνταστα κοκτέιλ και τις καλύτερες ετικέτες σε κρασιά, αποστάγματα και οινοπνευματώδη.
Brunch Menu Natu
Kαπνιστός σολομός, αβοκάντο
open face sandwich με ψωμί Ζέας, καπνιστό σολομό Σκωτίας, αβοκάντο και κατίκι Δομοκού
Croque Monsieur
σταρένιο ψωμί, καπνιστό χοιρινό, Dijon μουστάρδα, fontina και gruyere τυρί
Foccacia με δενδρολίβανο, προσούτο
φρέσκια μοτσαρέλα, ρόκα, ντομάτα και πέστο βασιλικού
Καπνιστή γαλοπούλα, emmental
γαλλική μπαγκέτα, καπνιστή γαλοπούλα, ντομάτα, ελβετικό emmental, μουστάρδα με μέλι
Eλληνικό τοστ
προζυμένιο ψωμί με γραβιέρα Νάξου, κεφαλοτύρι Τρίπολης και καπνιστό Μετσόβου
ΑΥΓΑ
Φρουτάλια Άνδρου
βιολογικά αυγά, Ανδριώτικο λουκάνικο, πατάτες, βολάκι Άνδρου
Καγιανάς με σύγκλινο και σφέλα
βιολογικά αυγά, καπνιστό σύγκλινο Μάνης, φρέσκια ντομάτα, σφέλα και προζυμένιο ψωμί
Ασπράδια και λαχανικά
ασπράδια από βιολογικά αυγά, σπαράγγια, μανιτάρια, ντοματίνια, μπρόκολο και τυρί cottage
Αυγά μάτια με προσούτο
δύο βιολογικά αυγά τηγανιτά σε bruschetta από focaccia, με τραγανό prosciutto, φλοίδες παρμεζάνας και ντομάτα με βασιλικό
ΑΛΛΑ
Cinnamon rolls
ρολά κανέλλας με γλάσσο από βούτυρο και ζάχαρη άχνη
Κρέπες με bitter σοκολάτα και φράουλες
μαύρη σοκολάτα, φρέσκιες φράουλες και σάλτσα από καραμέλα βουτύρου
French toast με καραμελωμένες μπανάνες
τσουρέκι, βιολογικά αυγά, βούτυρο, σιρόπι σφενδάμου και καραμελωμένες μπανάνες με μαύρη ζάχαρη
OΡΕΚΤΙΚΑ
Λουκάνικα από βιολογικό κρέας της aesopworks
κοτόπουλο με μάραθο και λεμόνι, μοσχάρι με πάπρικα, χοιρινό με λιαστή ντομάτα, βασιλικό και provolone σε crostini με δενδρολίβανο και μουστάρδα Καλαμάτας
Bruschetta μοσχαρίσιο carpaccio
μοσχαρίσιο φιλέτο red angus carpaccio σε προζυμένιο ψωμί με ντοματίνια, κάπαρη, μαρμελάδα ελιάς, λεμονοθύμαρο, κρέμα από σινάπι και χρένο και φρέσκια καλοκαιρινή τρούφα
Βιολογικό κεμπάπ
από ελληνικό μοσχάρι με μπαχαρικά, ψητές ντομάτες και κρεμμύδια, πίτες καλαμποκιού και γιαούρτι με sumac
Γαρίδες σε κρούστα πατάτας
χούμους παντζαριού, chips πατάτας με θαλασσινό αλάτι και μαρμελάδα ροδιού, ροδόνερο, αρμπαρόριζα
Μαριναρισμένο μπαρμπούνι
φρέσκο ελληνικό μπαρμπούνι μαριναρισμένο σε ras el hanout, χυμό από λεμόνι, μαϊντανό, αγουρίδα, πράσινο πιπέρι, ελαιόλαδο με κρέμα από αγκινάρα Ιερουσαλήμ, βιολογικό κους κους με σαφράν, ρόδι και αγγούρι
Γραβιέρα Τήνου Tempura
με panko και chutney από ντομάτα ροδάκινο, καπνιστή πάπρικα και γιασεμί
Τάρτα σπανακόπιτα
με χειροποίητο φύλλο ελαιόλαδου, σπανάκι, μυρώνια, καυκαλύθρες, τσουκνίδα, άνηθο, μέντα, μάραθο και κρέμα από κοπανιστή Άνδρου
Antipasti
βουβαλίσια μοτσαρέλα, ψητές αγκινάρες, πράσινες ελιές μαριναρισμένες σε νεράντζι και ελαιόλαδο, παλαιωμένη παρμεζάνα, βιολογική ντομάτα, prosciutto 24μηνων ωρίμανσης με τρούφα
ΣΑΛΑΤΕΣ
Nicoise με καπνιστό σολομό
βιολογικά μαρούλια, αντίβ, φασολάκια, κόκκινες πατάτες, σπαράγγια, κάπαρη, κόκκινο κρεμμύδι, φοινόκιο, καπνιστό σολομό Σκωτίας, nicoise dressing
Natu
με φριζέ μαρούλι, ρόκα, πολύχρωμα παντζάρια, αβοκάντο, κουκουνάρι, ρόδι, φιστίκια, χαλούμι και σάλτσα δυόσμου και χυμό από κεράσι
Ελληνική
με ντοματίνια, βαλεριάνα, ελιές Μάνης καπαρόφυλλα, κρίθινο παξιμάδι, αγγούρι, κόκκινο κρεμμύδι, πιπεριές Φλωρίνης, ξυνομηζύθρα Χανίων και αγουρέλαιο
Burrata
με κόκκινα και κίτρινα ντοματίνια confit, καραμελωμένα κρεμμύδια, focaccia, ελαιόλαδο με τσίλι βασιλικού και παλαιωμένο βαλσάμικο από την Modena
PIZZA-PINSA
Pizza peperoni Napoli, μανιτάρια
χειροποίητη ζύμη με ιταλικό αλεύρι tipo 00, ντομάτες San Marzano, φρέσκια μοτσαρέλα, ώριμη peperoni Napoli, πιπεριές τσίλι και άγρια μανιτάρια
Pizza prosciutto, ρόκα
χειροποίητη ζύμη με ιταλικό αλεύρι tipo 00, ντομάτες San Marzano, μοτσαρέλα, flakes παρμεζάνας, prosciutto San Danielle και φρέσκια ρόκα
Pizza grecque
χειροποίητη ζύμη με ιταλικό αλεύρι tipo 00, ντομάτες San Marzano, πέστο βασιλικού, λιαστή ντομάτα, ελιές, πιπεριές Φλωρίνης και τυρί φέτα από την Ζήρεια
Pinsa Romana
χειροποίητη ζύμη pinsa με αλεύρι σόγιας και ρυζιού, ντομάτες San Marzano, φρέσκο βασιλικό, καλοκαιρινή τρούφα και βουβαλίσια μοτσαρέλα
PASTA RISOTTO
Risotto με αστακό, βασιλομανίταρα, τρούφα
ψητός αστακός, φρέσκο θυμάρι, πελτές ντομάτας Σαντορίνης, βασιλομανίταρα και ελληνική καλοκαιρινή τρούφα
Risotto με πέστο βασιλικού, φέτα, κουκουνάρι
vialone nano ρύζι, με φρέσκο σπανάκι, σπαράγγια, σελινόριζα, ξύσμα λεμονιού και πέστο βασιλικού με κουκουνάρι και κατσικίσια φέτα
Spaghetti alla chitarra με ψητές γαρίδες
φρέσκο spaghetti, bisque καραβίδας, ψητές γαρίδες σε μυρωδικά, φρέσκια σάλτσα ντομάτας, αρακάς, ελαιόλαδο και μαύρο σκόρδο
Orecchiette με peperoni Napoli cacio e Pepe
φρέσκο orecchiette με λουκάνικο Napoli, μπούκοβο, βούτυρο, παρμεζάνα, πεκορίνο και μαύρο πιπέρι
Garganelli με βιολογικό μοσχάρι ραγού
φρέσκο garganelli με ραγού από βιολογικό ελληνικό μοσχάρι, ψημένο στον φούρνο με μοτσαρέλα και καπνιστό caciocavallo
Σκιουφιχτά
σκιουφιχτές μακαρούνες με ελαιόλαδο, ντοματίνια, βασιλικό, παλαιωμένη γραβιέρα Τήνου και κατίκι Δομοκού
ΚΡΕΑΤΑ
Porterhouse steak με τρούφα, ρόκα, παρμεζάνα
Black Angus grain fed 700gr με φρέσκια καλοκαιρινή τρούφα και 24 μηνών παρμεζάνα
Ranger valley top sirloin steak με espresso bbq σάλτσα
Αustralian Black Angus Sirloin steak 300 gr, διπλοτηγανισμένη πατάτα σε ελαιόλαδο, σπαράγγια με αρωματικό βούτυρο και bbq σάλτσα με espresso
Black angus prime μοσχαρίσιο φιλέτο
μοσχαρίσιο φιλέτο grain fed 200 gr με ψητές πατάτες, παντζάρια και καρότα, πέστο μυρωδικών με μάραθο
Μαύρος χοίρος και παλαιωμένο βαλσάμικο
καρέ από πιστοποιημένο μαύρο χοίρο Iberico, μαριναρισμένος σε χυμό από μήλο, φρέσκα μυρωδικά και μπαχαρικά, με βουτυράτο πουρέ πατάτας και σάλτσα με παλαιωμένο βαλσάμικο, πιπεριές, κρεμμύδια και μαύρο σκόρδο
Βιολογικό φιλέτο κοτόπουλο και αβοκάντο
μαριναρισμένο με μοσχολέμονο και λουΐζα, πουρέ από καλαμπόκι, μαύρο ρύζι και σαλάτα με αβοκάντο
Italian burger
μοσχαρίσιο μπιφτέκι 200 gr από ιταλικό μοσχάρι chianina από την Τοσκάνη, τραγανό προσούτο, καραμελωμένα ντοματίνια και κρεμμύδι, παρμεζάνα και καπνιστό caciocavallo, ρόκα και πέστο βασιλικού με μαγιονέζα
ΨΑΡΙΑ
Φρέσκια σφυρίδα
ψημένη σε μαντέμι με πατάτες, φρέσκιες ντομάτες, καπνιστή πάπρικα, ελιές, κάπαρη, μαντζουράνα και ξύσμα λεμονιού
Φρέσκος ψητός σολομός Σκωτίας
μαριναρισμένος σε χυμό από παντζάρι, μέλι, πράσινο μήλο και λουΐζα, με πουρέ από άγριο μαϊντανό και καραμελωμένες ρίζες λαχανικών
ΓΛΥΚΑ- NATU
Σοκολάτα γάλακτος και bitter
(valrhona) αρωματισμένη με κόκκους ελληνικού καφέ, παγωτό ελληνικού καφέ και τραγανά Sable από αλεύρι χαρουπιού
Τραγανή τάρτα
φιστίκι με αέρινη κρέμα, φρέσκα κόκκινα βατόμουρα και παγωτό βανίλια
Crumble ολικής
άλεσης αλμυρή καραμέλα και παγωτό με κατσικίσιο γάλα
Εκμέκ κανταΐφι
τραγανά μπισκότα κανέλας, παγωτό λεμόνι και Chantilly αρωματισμένη με βανίλια
Πάστα αμυγδάλου
με crème patisserie, ολόκληρα καβουρδισμένα αμύγδαλα και σάλτσα καραμέλας
ΚΑΦΕΔΕΣ
Σοκολάτα Ζεστή
Τσάι
Φίλτρου
Φραπέ – Νες
Ελληνικός
Freddo Cappuccino
Freddo Espresso
Cappuccino Double
Cappuccino
Espresso Double
Espresso
ΦΥΣΙΚΟΙ ΧΥΜΟΙ
Ρόδι
Αβοκάντο με πράσινο μήλο, λεμόνι και passion fruit
Φρέσκος ανανάς με τζίντζερ, πορτοκάλι, κουρκουμά και δυόσμο
Λεμονάδα με cranberries
Βυσσινάδα
Πορτοκάλι
ΑΝΑΨΥΚΤΙΚΑ
Fever tree Ginger beer 200ml
Pink Grapefruit soda 200ml
Σουρωτή 330ml
Ξινό νερό 330ml
Coca Cola 250ml
Sprite/ Fanta 250ml
Νερό 1lt
SMOOTHIES
Mango & Verbena
Smoothie με γεύση mango αρωματισμένο με λουΐζα
Strawberry kiss
Smoothie με γεύση φράουλας και άρωμα κανέλας
COCKTAILS
Ragaire
Classic Laddie Ιslay whisky, απαλά αρωματισμένο με μαύρο τσάι, αρωματισμένο με βανίλια, μαρμελάδα μούρων και τόνους πικρών εσπεριδοειδών
Rum Fashion
Mount Gay Black Barrel rum, συνδυασμένο με τόνους βανίλιας και εσπεριδοειδών, ενισχυμένο με bitters μαύρουκαρυδιού
Negro Daiquiri
Γλυκόξινο cocktail με Artesano Jamaican rum συνδυασμένο με shrub κόκκινων φρούτων και lime, γαρνιρισμένο με μπάλες πιπεράτου καρπουζιού
Golden Margarita
Παραλλαγή της κλασικής Margarita , με Ocho reposado Tequila, γεύση από μέλι αρωματισμένο με κουρκουμά και λευκό πιπέρι
Green-Witch
Γλυκόξινο cocktail με Blue Beetle gin, γεύση από πράσινο μήλο, τόνους ginger και απαλό άρωμα από αγγούρι
Trust the beet-root
Γλυκόξινο cocktail με γεύση από μαστίχα και φράουλα, αρώματα καρδάμου & κανέλας, ενισχυμένο με Stoli εκχειλισμένη με γλυκοπίπερο , γαρνιρισμένο με πούδρα αφυδατωμένου παντζαριού
House Negroni
Κλασικό Negroni με Botanist Gin και Veroni sweet vermouth, παλαιωμένο σε μπουκάλι με ξύσμα δρύινου βαρελιού, κεδροκούκουτσα και bourbon πιπέρι Μαδαγασκάρης
Brown Grapes
Γλυκόξινο cocktail με πατημένα φρέσκα σταφύλια και δυόσμο, ενισχυμένο με Cointreau και METAXA, γαρνιρισμένο με δροσερή αρωματική πούδρα και φρέσκα σταφύλια
Bella
Gozio amaretto sour, αρωματισμένο με φρούτα του πάθους και bitters δαμάσκηνου, χτυπημένο με ιταλική μαρέγκα
Virgin Cocktails
Gingerberry
Τζιτζιμπύρα αρωματισμένη με αγγούρι, grapefruit bitters, άρωμα αγγουριού και φρέσκο χυμό ροδιού με cranberry
Mountain Jasmin
Γλυκόξινο mocktail με άρωμα γιασεμί, φρέσκο λεμόνι και απαλή γεύση ενανθρακωμένης μαστίχας, σερβιρισμένομετσάιτουβουνού
Gin ‘n Tonic
Monkey 47, Fever Tree tonic, cranberries, bourbon, πιπέρι Μαδαγασκάρης, φρέσκο καρπούζι
Botanist Gin, Fever Tree tonic , φλούδα πορτοκάλι , δεντρολίβανο, άρκευθος
Tanqueray Ten, Fever Tree Tonic , φλούδα grapefruit, αφυδατωμένο πορτοκάλι
G’ vine , Fever Tree, κορυφή δυόσμου,φρέσκα σταφύλια & ροδάκινο
Blue Beetle, Fever tree tonic, βασιλικός, φρέσκια φράουλα, bitters δαμάσκηνου
Finsbury Platinum , Fever Tree Tonic, φλούδα λεμόνι, μούρα
METAXA
Metaxa angels treasure
Metaxa private reserve
Metaxa 12 stars
Metaxa 7 stars
WHISKEY
Octomore
Hibiki
Johnie walker blue label
Macallan
Oban
Chivas 18
Lagavullin
Monkey shoulder
Nikka coffey whisky
Crown royal
Port Charlotte
Classic Laddie
Talisker
Cardhu
Naked grouse
Johnie walker golden label
Dewars 12
RUM
Angostura 1919
Zacapa 23
Mount Gay XO
Bacardi 8
Pampero anniversario
Mount Gay black barrel
VODKA
Stolichnaya Elit
Belvedere
Stolichnaya Gold
GIN
Monkey 47
Martin Miller’s
Hendricks
Beefeater 24
Tanqueray 10
G’Vine
Botanist
TEQUILA-MEZCAL
Mezcal Del Maguey
San Cosme Mezcal
Mezcal Vida
Corralejo Reposado
Don julio Anejo
Patron reposado
COGNAC
Remy Martin X.O.
Remy Martin VSOP
Hennesy VS
Courvoisier VS
BEERS
Inedit Damm 750 ml
Franziskaner Weissbier 500ml
Corona 355ml
Estrella Barchelona 330ml
Νήσος 330ml
Stella Artois βαρέλι/barrel 330ml
SODAS
OZ pink grapefruit
OZ Cannabis Passion
MastiH2O ανθρακούχο μαστιχόνερο /Sparking mastic
Fever Tree tonic (Mediterranean, Indian) & Ginger beer